Постное меню. Булочки с вялеными помидорами

Name: Постное меню. Булочки с вялеными помидорами
Ingredients: . мука - 600 грамм; . масло оливковое; (я взяла 2 столовые ложки оливкового 3 столовые ложки нерафинированного кукурузного масла для теста и 1 столовую ложку оливкового для смазывания пласта); . теплая вода - 350 мл (мне в этот раз хватило 275 мл); . соль - 15 грамм; . сахар - 10 грамм; . вяленые помидоры - 90 грамм; . дрожжи прессованные - 15 грамм; . сушеный базилик; эстрагон; куркума; лепестки красного острого перца - по 1/3 чайной ложки; . кунжут; льняное семя - по 1 чайной ложке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена

Здравствуйте, друзья! Этот рецепт я опробовала сегодня, результат меня порадовал и...

Ингредиенты

. мука - 600 грамм 1
. масло оливковое 2
(я взяла 2 столовые ложки оливкового 3 столовые ложки нерафинированного кукурузного масла для теста и 1 столовую ложку оливкового для смазывания пласта) 6 столовых ложек
. теплая вода - 350 мл (мне в этот раз хватило 275 мл) 3
. соль - 15 грамм 4
. сахар - 10 грамм 5
. вяленые помидоры - 90 грамм 6
. дрожжи прессованные - 15 грамм 7
. сушеный базилик 8
эстрагон
куркума
лепестки красного острого перца - по 1/3 чайной ложки
. кунжут 9
льняное семя - по 1 чайной ложке

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

187

человек планируют готовить

Дрожжи с сахаром разводим в небольшом количестве теплой воды и оставляем на 20 минут активироваться.

Вяленые помидоры режем на не очень крупные кусочки, я разрезала помидорку на 4 части, подготавливаем специи, соль растворяем в оставшейся теплой воде.

Смешиваем муку, помидоры, специи, добавляем масло и дрожжи - вымешиваем.

Затем постепенно подливаем соленую воду.

По рецепту идет 350 мл, мне же хватило 275 мл, так что будьте осторожны.

Замешиваем не тугое тесто:

Отправляем в емкость, накрываем полотенцем и оставляем подниматься.

По рецепту - на 2 часа, у меня через 1 час 20 минут тесто очень хорошо подошло и я не стала ждать: побоялась, что тесто может перебродить:

Я растянула тесто в прямоугольник толщиной приблизительно 1 см и смазала 1 столовой ложкой оливкового масла:

Сворачиваем тесто плотненько в рулет, как бы все время подворачивая тесто, и разрезаем на кусочки размером 3 см:

Выкладываем на противень с пергаментом и оставляем на расстойку на 20 минут:

После расстойки отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 25 минут.

Тут ориентируйтесь по своим духовкам: по рецепту в духовом шкафу при 180 градусах выпекаются булочки 15 минут.

У меня так не получается, духовка у меня уже "не первой свежести"...

Поэтому у меня при 200 градусах - 25 минут на верхнем уровне.

Получилась такая красота!

Угощайтесь!

Всем приятного аппетита!

Я не очень поняла, можно или нет указывать ссылки на оригинал, но рецепт я подсмотрела здесь: http://www.edimdoma.ru/retsepty/61911-bulochki-s-vyalenymi-pomidorami

Если я неправа, меня поправят.

...