Нежная жаренная говядина

Name: Нежная жаренная говядина
Ingredients: мякоти говядины; чеснока; ст л растительного масла; Маринад:; ст л крахмала (у меня кукурузный); ст л соевого соуса; ч л рисового уксуса (или обычного 9%); ст л растительного масла (хорошо кунжутного); Соус: 3 ст л воды; ч л сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр Семенов

За короткое время получилась очень мягкая и нежная говядина, хотя, изначально кусочек...

Ингредиенты

мякоти говядины 400-500 г
чеснока 1-2 зубчика
ст л растительного масла 1
Маринад:
ст л крахмала (у меня кукурузный) 1
ст л соевого соуса 2
ч л рисового уксуса (или обычного 9%) 2
ст л растительного масла (хорошо кунжутного) 1
Соус: 3 ст л воды
ч л сахара 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

248

человек планируют готовить

Екатерина Керест

За короткое время получилась очень мягкая и нежная говядина, хотя, изначально кусочек был не самый лучший.

Необходимо:

400-500 г мякоти говядины

2 1 зубчика чеснока

1 ст л растительного масла

Маринад:

1 ст л крахмала (у меня кукурузный)

2 ст л соевого соуса

2 ч л рисового уксуса (или обычного 9%)

1 ст л растительного масла (хорошо кунжутного)

Соус: 3 ст л воды 2 ст л соевого соуса 1 ч л сахара

Говядину нарезать на тонкие полоски поперёк волокон

Смешать все ингредиенты для маринада, полить говядину, хорошо перемешать и оставить на 15 мин в комнате

Разогреть сковороду, добавить масло, выложить кусочки говядины (если остался маринад, то его пока отставить)

Жарить говядину 1 мин, затем перевернуть и обжарить еще минуту

Добавить 2 зубчика измельчённого чеснока и жарить на среднем огне пару минут, помешивая, пока не исчезнет розовый цвет на мясе

К оставшемуся маринаду добавить ингредиенты соуса, всё вылить в сковороду с говядиной, перемешать, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 3-5 мин

Снять с плиты, выдавить 1 зубчик чеснока, перемешать, накрыть крышкой и оставить на 1 мин.

Готово.

При подаче посыпать петрушкой.

...