Быстрый и вкусный "Наполеон"

Name: Быстрый и вкусный "Наполеон"
Ingredients: Коржи; мука 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г; маргарин/масло сливочное; вода; яйцо; уксус столовый 6% 1 ст.л; соль 1/8 ч.л; молоко 3 чашки (объем чашки 0,25 л); сахар 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л); яйцо; мука 3 ст.л. (с горкой); специя: ванилин

Рецепт с фото пошаговый

Автор Окси

Ингредиенты

Коржи
мука 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г
маргарин/масло сливочное 350 г
вода 150 мл
яйцо 2 шт
уксус столовый 6% 1 ст.л
соль 1/8 ч.л
молоко 3 чашки (объем чашки 0,25 л)
сахар 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л)
яйцо 6 шт
мука 3 ст.л. (с горкой)
специя: ванилин по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крем:

Коржи.

В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте.

Взбейте яйца.

Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте.

Холодное масло натрите на крупной терке.

Муку просейте на стол и добавьте масло.

Муку с маслом порубите ножом.

В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь.

Замесите тесто.

Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие).

Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см.

Не убирайте обрезки.

Получившиеся круги наколите вилкой.

Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут.

Дайте коржам остыть.

Крем.

Смешайте сахар, яйца и муку.

Добавьте холодное молоко.

Тщательно размешайте.

Поставьте на медленный огонь.

Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой.

В готовый крем добавьте ванилин.