Мясо в соевом соусе с приправой карри
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Блажкив
Мясо в соевом соусе с приправой карри Мясо в соевом соусе с приправой карри получается...
Ингредиенты
- мясо нежирное – 400 гр
- чеснок – 2-3 дольки
- имбирь свежий – 3 см
- растительное масло – 3-4 ст. л
- соус соевый темный – 3 ст. л
- приправа карри острая – неполная чайная ложка
- корица молотая – треть чайной ложки
- имбирь в порошке – 0,5 ч. л
- паприка - 1 ч. ложка
- приправа карри – 1 ч. л
- красный молотый перец – 0,5 ч. л
- соль – по вкусу
- жареный картофель
- свежие овощи
- зелень – для подачи
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Чтобы мясо быстрее замариновалось, его нужно нарезать тонкими брусочками.
2
Удобнее это сделать если мясо слегка подморозить в морозилке.
3
Возьмем два вида приправы карри – обычную (на упаковке надпись «Приправа карри») и острую (на упаковке будет указано что приправа карри острая, а визуально она отличается более темным цветом).
4
Добавим сушеный молотый имбирь, корицу, сладкую паприку и красный перец (можно острый добавить если любите).
5
Все смешаем.
6
На мелкой терочке натрем очищенный корень имбиря и 2-3 дольки чеснока.
7
Добавим к имбирю с чесноком 1-1,5 ст. ложки растительного масла.
8
Перемешаем, получится вязкая ароматная кашица.
9
Сухую смесь специй высыпаем в мясо.
10
Перемешиваем руками, втирая специи в кусочки мяса.
11
Постепенно мясо будет приобретать красновато-оранжевый цвет.
12
Соевый соус в рецепте используется темный, но он не очень соленый, поэтому вместе со специями в мясо мы добавили немного соли.
13
Добавим в мясо пасту из имбиря, чеснока и растительного масла.
14
Перемешаем ложкой или вилочкой.
15
Затянем пленкой, оставим мясо мариноваться на 15 минут.
16
После того, как мясо постояло 15 минут, вливаем соевый соус, перемешиваем и даем мясу постоять еще 15 минут.
17
Обжаривается мясо быстро, на сильном огне в достаточном количестве растительного масла.
18
Сначала мы раскалим сковороду, затем нальем на нее масло, прогреем его и выложим мясо.
19
Сразу перемешаем.
20
Одновременно на другой сковороде обжариваем отварной картофель.
21
Подаем мясо в соевом соусе горячим, дополнив гарниром из обжаренного картофеля, свежих помидор, зеленого горошка и зелени.
22
Если мясо получилось острым, обязательно подайте кефир или йогурт чтобы нейтрализовать остроту.
23
Приятного аппетита!
24
Автор Елена Литвиненко (Sangina)
25
ИСТОЧНИК: http://every-holiday.ru/1691/Myaso_v_soevom_souse_s_pripravoj_karri/
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861579
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!