Пряники "Ёлки"

Смешиваем в кастрюле сахар, мед и все специи. Доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем соду и хорошо размешиваем. Смесь должна сильно вспениться. Добавляем размягченное сливочное масло, яйцо и муку. Вымешиваем тесто. Тесто получается ароматным, теплым. Оно хорошо отстает от рук и кастрюли. Посыпаем стол мукой и раскатываем тесто в пласт толщиной 4-5 мм. Формочками вырезаем печенье.

Противень накрываем пергаментной бумагой и выкладываем печенье. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Печенье поднимется и будет очень вкусно пахнуть Вынимаем печенье из духовки и даем ему немного остыть. Взбиваем один охлажденный белок до состояния густой пены и добавляем 200 грамм сахарнойпудры, еще взбиваем дольше до состояния эластичности (5-6 мин). Перекладываем белки в пакет, отрезаем небольшой уголок и украшаем наши пряники.

Рисунок делаем произвольный и красивый, даем глазури высохнуть минут 20-30. Все готово, можно украшать елку или подарить любимым. Для ёлочек я пекла пряники в виде звё1зд разного диаметра, на ёлку примерно 8 пряников. Собрала пряники на шпажку, а затем украсила глазурью.