Капуста маринованная

Name: Капуста маринованная
Ingredients: капуста белокочанная —; морковь —; перец болгарский сладкий —; чеснок — 4 зуб.; соль крупная (без горки) —; сахар — 0,5 стак.; вода —; уксус 9% — 100 мл; перец черный молотый —; перец черный и душистый горошком — по; лавровый — 3-4 шт; перец чили —

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Ингредиенты

капуста белокочанная — 1 кг

морковь — 1 шт

перец болгарский сладкий — 1 шт

чеснок — 4 зуб.

соль крупная (без горки) — 2 ст.л.

сахар — 0,5 стак.

вода — 1 л

уксус 9% — 100 мл

перец черный молотый — 1/4 ч.л.

перец черный и душистый горошком — по 4-5 шт

лавровый — 3-4 шт лист

перец чили — 0,5 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Капусту тоненько нашинковать,добавить морковь, натертую на терке для корейской моркови или крупной терке и порезанный соломкой болгарский перец. Все перемешать. Для маринада: в воду добавить соль, сахар, перец черный молотый, горошком и душистый перец. маринад закипятить, влить уксус и убрать с плиты. В капусту добавить порезанный чили, чеснок и лавровый лист. Залить капусту маринадом (горячим), ложкой немного утрамбовать, накрыть крышкой и оставить капусту для маринования на 2 часа.

Капусту отжать от маринада, заправить пахучим растительным маслом и подать к столу. Хранится такая капуста в холодильнике, в стеклянной таре без маринада несколько дней.

...