Испанский кофе "Бом Бон"

Готовится этот вкуснейший напиток быстро, но есть одно НО...Это подготовительный этап..А именно нужно заранее приготовить лёд из питьевой воды и сварить крепкий эспрессо. Кофе нужно немного остудить.

Кофе и лёд готовы? По-о-ехали!!! В айриш-стакан наливаем сгущенное молоко (с сахаром). Заполняем стакан на 1/3 всего объёма.

В чашу блендера наливаем немного кофе, выкладываем кубики льда (всю решётку).

Включаем блендер на самую высокую скорость и измельчаем лёд до пенообразного состояния. Я использовала блендер VITEK на скорости №6+кнопочку Turbo.

Поверх сгущенного молока осторожно вливаем чуть остывший эспрессо (можно по тыльной стороне столовой ложки), заполняя стакан на 1/3. И сверху ложкой выкладываем кофейно-ледяную пенку (1/3 объема). Всё готово! Ледяная пенка довольно быстро растворяется в кофе, особенно если кофе горячий.

Творить волшебство можно на глазах у изумленных гостей. Мне кажется очень эффектно получится! :) Подаём немедленно и медленно наслаждаемся!!! Приятного кофепития!!