Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шашлык из свинины с кокосовой стружкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Овкусе.ру
Ингредиенты
- свиной шеи 1 кг
- кокосового молока 400 мл
- кокосовой стружки 150 г
- гвоздики 6 бутонов
- свежего корня имбиря 4 см
- чеснока (толченого) 2 зубчика
- красного лука 1 головка
- кинзы 1 пучок
- перец чили длинный 1
- лимон 1
- сахара 2 ст.л.
- подсолнечного масла 1 ст.л.
- порошка карри 1 ст.л.
- семян кориандра 1 ч.л.
- молотой куркумы 1 ч.л.
- молотого мускатного ореха 1 ч.л.
- соль
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Для маринада очистить, мелко нарезать корень имбиря, чеснок и лук, перец чили промыть, разрезать пополам, убрать семена, тонкими полукольцами нарезать мякоть, промыть, обсушить и крупно порезать кинзу, отжать сок с лимона.
2
На сухой сковороде при помешивании обжарить в течение полминуты семена кориандра и гвоздику, выложить в ступку, при помощи пестика размять, добавить карри, мускатный орех и куркуму, перемешать.
3
Лук, кинзу, чеснок и корень имбиря перемолоть в пюре при помощи блендера, не прекращая взбивание всыпать сахар, специи, добавить сок лимона, масло, выложить все в большую емкость, добавить чили и влить молоко кокоса, перемешать, подсолить.
4
Промыть мясо, нарезать на кусочки по 2 см, выложить к маринаду, перемешать, убрать на ночь в холодильник, накрыв крышкой.
5
Нанизать мясо на деревянные шпажки, вымоченные в воде, запанировать в кокосовой стружке.
6
Жарить шашлык из свинины с кокосовой стружкой на сковороде-гриль или барбекю в течение 15 мин, часто переворачивая.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812037
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
