Адыгейский сыр. Правильный рецепт проверенный веками
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Маковеева
Адыгейский сыр по старинному подлинному рецепту получается очень нежный, вкусный и...
Ингредиенты
- молоко 4 л
- сыворотка 1,5 л
- соль 1 ч. л.
Шаги приготовления
574
человека планируют готовить
1
Если у вас нет молочной сыворотки, то ее очень просто приготовить, если нагреть кефир до отделения на творог и сыворотку и процедить через марлю. Творог съедите, а сыворотку используйте для приготовления адыгейского сыра. Полученную сыворотку лучше оставить на 2 — 3 дня при комнатной температуре, чтобы ее кислотность повысилась.
2
Количество сыворотки для адыгейского сыра зависит от ее кислотности. Чем кислее сыворотка, тем меньше ее понадобится.
3
Соль может быть морская или обычная поваренная, но не йодированная.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881429
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
А рецепт - на Ютубе, по ссылке.
Интересно, насколько актуально при приготовлении выдерживать температуру сыворотки именно 72 градуса, а молока 85 градусов?
12 июня 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!