Десерт тирамису

Заранее сварить крепкий кофе, перелить в глубокую и широкую тарелку и остудить. Отделить белки от желтков. Желтки тщательно взбить с 50 грамм сахара, пока они не побелеют и масса не увеличится в размере. Добавить к желткам мягкий сыр Маскарпоне и вымешать до однородности.

Отдельно взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков.

Соединить белки с кремом и всё аккуратно перемешать. Крем готов!

На дно квадратной или прямоугольной формы положить немного крема, сверху выкладывать в один слой печенье Савоярди, обмакивая их в кофе.

Полученный слой смазать кремом.

Сверху обильно посыпать какао.

Далее выкладывать слой за слоем в том же порядке. У меня вышло 3 слоя. Готовый десерт поставить в холодильник минимум на 4 часа!

Удивляйте своих гостей, радуйте себя и своих близких! Приятного аппетита! Подробности приготовления смотрите в моём видео.