Запеканка из цуккини с брынзой

Чесно - 6 головок.

Разогреть духовку до 220°С.

Цуккини помыть, обсушить и нарезать кружками толщиной в 1 см.

Фету слегка размять вилкой, чтобы масса осталась неоднородной, с кусочками средней величины.

В отдельной чашке соединить сметану и яйца, перемешав вилкой.

Если они крупные, будет достаточно двух яиц.

Чеснок очистить и растолочь зубчики в ступке вместе с листьями базилика и черным перцем горошком.

Добавить специи к сметане и еще раз тщательно перемешать вилкой.

Большую и глубокую форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом.

Выложить в нее нарезанные цуккини, слоями, перемежая соли фетой.

Когда форма будет полностью заполнена, залить цуккини сметанной смесью.

Поставить форму в разогретую духовку.

Запекать сначала при 200-220°С 20-25 минут, пока на запеканке не появится корочка.

Затем снизить температуру до 180°С и продолжить готовить еще 15-20 минут.

Готовая запеканка должна быть покрыта румяной корочкой.

Всем приятного аппетита!