Творожно-фруктовый пирог

Смешать творог, яйца, сахар.

Добавить ванильный сахар, разрыхлитель и растопленное сливочное масло.

Всыпать муку.

Тщательно перемешать.

По консистенции тесто должно быть немного гуще теста для оладий.

Форму для выпекания смазать растительным маслом (или сливочным, если хотите).

Персики нарежьте дольками и выложите по кругу на дно формы.

Сверху персики залить тестом и разровнять.

Духовку предварительно разогреть и выпекать пирог при 200 градусах 30 минут.

По истечении времени пирог вынуть, остудить при комнатной температуре и выложить на блюдо персиками вверх.

Выкладываем оставшиеся персики, дольки банана и киви, сверху заливаем сиропом от персиков, чтобы тесто пропиталось.

Если есть желание, можно в сироп добавить желатин, залить пирог сверху и остудить в холодильнике до застывания – сверху получится желейный слой.

Фрукты можно использовать любые – все зависит от вашей фантазии.

Этот пирог удачно получается с одними яблоками (дольки яблока также выкладываются на дно формы по кругу).