"Глаз Дракона" пирог с киви

Растапливаем сливочное масло. Оно должно быть комнатной температуры.

Творог разминаем вилкой.

Взбиваем яйцо с сахаром и ванилином до растворения.

Добавляем к яичной смеси масло, творог, хорошо перемешиваем.

Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

Тесто перекладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в разогретой духовке при 180°С 30-40 минут.

Блюдо накрываем бумагой для запекания внахлест, чтобы не испачкать его.

Остужаем пирог, срезаем тонкий верхний слой. Его мы раскрошим для украшения.

Для украшения тщательно взбиваем сметану с сахарной пудрой.

Киви чистим, нарезаем тонкими полукругами.

Сметанный крем намазываем ровным слоем на пирог.

Размечаем середину торта, можно воткнуть шпажку для ориентира.

Выкладываем дольки киви от края к центру. Оставляем в середине овал для зрачка.

Посыпаем края бисквитный крошкой.

Вынимаем шпажку, аккуратно насыпаем какао. Делаем блики на зрачке из кокосовой стружки.

Ставим в холодильник на 1 час для застывания крема. Затем убираем бумагу и подаём десерт к столу.