Рождество Выпечка

Рождественское печенье "Пряничные человечки"

Name: Рождественское печенье "Пряничные человечки"
Ingredients: мука пшеничная – 5 ст; растительное масло – 1 стакан или сливочное (маргарин); сахар-песок –; мед или патока – 1 ст; растворимый кофе – 1 ст.л; яйца куриные –; соль – 0,5 ч.л; пищевая сода – 3 ч.л; молотый имбирь – 2 ч.л; корица – 2 ч.л; гвоздика (порошок) – 1 ч.л; яйцо –; лимонный сок – 2 ст.л; сахарная пудра –

Рецепт с фото пошаговый

Автор ARTPOP QUEEN

Ингредиенты

мука пшеничная – 5 ст
растительное масло – 1 стакан или сливочное (маргарин)
сахар-песок – 1 стакан
мед или патока – 1 ст
растворимый кофе – 1 ст.л
яйца куриные – 2 шт
соль – 0,5 ч.л
пищевая сода – 3 ч.л
молотый имбирь – 2 ч.л
корица – 2 ч.л
гвоздика (порошок) – 1 ч.л
яйцо – 1 шт
лимонный сок – 2 ст.л
сахарная пудра – 250 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

112

человек планируют готовить

Глазурь для рецепта пряничных человечков:

Рецепт пряничных человечков:

Соединяем масло, соль, соду, имбирь, корицу и гвоздику.

Вводим сахарный песок и мед, взбиваем.

Добавляем яйца, остывший заваренный кофе (в 4 столовых ложках кипятка), 3-4 стакана муки и продолжаем взбивать.

Всыпаем оставшуюся муку и разминаем тесто руками (оно получается плотным).

Заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов или на ночь.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой доске.

Вырезаем больших и маленьких пряничных человечков, с помощью формочек для печенья или шаблонов из картона.

Перекладываем на противень.

Выпекаем при 160оС 10-13 минут для небольших печенек и 15-20 для тех, что побольше.

Вынимаем готовое печенье, раскладываем на столе и оставляем для остывания.

Для глазури отделяем белок от желтка и взбиваем его в крепкую пену.

Затем добавляем пудру и продолжаем взбивание до однородного крема.

После этого вливаем сок лимона и тщательно перемешиваем.

С помощью кондитерского мешочка или шприца наносим глазурь (разукрашиваем человечков): рисуем им ротики, носики, штанишки, платьица и т.д.

Далее кладем их на противень и слегка подсушиваем глазурь (не печем!) в горячем духовом шкафу.

В приготовленных по этому рецепту пряничных человечках можно сделать вверху дырочки для продевания в них ярких ниток, чтобы подвесить на елку или просто разложить в большом разносе вместе с другими сладостями – конфетами, пирожными, сладкими пирожками (творожными сочниками), пончиками и др.

...