Чизкейк с ликером Бейлис шоколадный

Name: Чизкейк с ликером Бейлис шоколадный
Ingredients: сливочного масла; шоколадного печенья; какао; порошка; сахарной пудры; сливочного сыра; яйца; сахара; ликера "Бейлис"; сливок; какао; порошка; муки; темного шоколада; сливок

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

сливочного масла 75 г

шоколадного печенья 1,5 стакана

какао 1/3 стакана

порошка

сахарной пудры 1/3 стакана

сливочного сыра 700 г

яйца 3

сахара 1 1/4 стакана

ликера "Бейлис" 1/2 стакана

сливок 1/2 стакана

какао 1/4 стакана

порошка

муки 3 ст.л.

темного шоколада 125 г

сливок 1/2 стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для оформления:

Духовку разогреть до 170 градусов.

Перемешать измельченное в крошку печенье с 1/3 стакана какао и сахарной пудрой, влить растопленное сливочное масло, до однородности перемешать.

Утрамбовать приготовленную смесь в разъемную форму диаметром около 20 см, запечь 10 мин в разогретой до 170 градусов духовке.

Сливочный сыр смешать с сахаром, мукой и ¼ стакана какао, миксером перемешать на средней скорости, по одному вбить яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

Отдельно перемешать сливки и ликер на средней скорости, соединить с основной массой, перемешать.

Залить приготовленную смесь на выпеченную ранее основу, поставить в духовку, запечь при температуре 225 градусов в течение 10 мин, снизить нагрев до 160 градусов и запекать чизкейк с ликером Бейлис шоколадный еще час.

Шоколад для топинга потереть, сливки налить в кастрюлю, довести до кипения, убрать с плиты, всыпать ¾ шоколада, дать подтаять 30 сек, перемешать, залить смесью чизкейк.

...