Кнедлики

160 г манной крупы

Яйцо взбиваем венчиком и смешиваем с творогом.

Всыпаем манку, щепотку соли и немного сахара.

Затем понемногу добавляем муку (мне понадобилось 2 ст. л.) и замешиваем мягкое тесто как на ленивые вареники.

Из теста скатываем жгутик и нарезаем его на ровные части.

Банан нарезаем кружочками, шоколад ломаем на маленькие кусочки.

Каждый кусочек теста раскатываем на присыпанной мукой поверхности в небольшой круг, в центр кладем кусочек банана и шоколада.

Скрепляем края теста, аккуратно скатываем в шарик, внимательно следя за тем, чтобы шоколад не прорывал себе путь на волю.

Наливаем воду в кастрюлю, когда вода закипит, добавляем щепотку соли и немного сахара, опускаем в нее кнедлики по одному и варим в кипящей воде 7 – 8 минут.

Затем откидываем их на дуршлаг и обваливаем в кокосовой стружке.

Подавать творожные кнедлики можно со сметаной с сахаром или со сметаной и 1 ч.л. варенья.

Так как их получается много, можно поступить с кнедликами, как и с варениками: закинуть в морозильник, где они будут дожидаться своего звездного часа) Только перед варкой дайте им немного разморозиться!

Приятного аппетита!