Львовский сырник

Соедините размягченное масло и сахар.

Добавьте желтки и перемешайте.

Добавьте творог и крахмал и тщательно перемешайте в однородную массу.

Натрите лимонной цедры и добавьте её в творожную массу.

Для варианта с курагой добавьте распаренную курагу, целую или нарезанную на кусочки.

Взбейте охлажденные белки в пену и деликатно вмешайте их в творожную массу.

Получится пышная творожная масса.

Выпекайте в прямоугольной форме в разогретой духовке при 180 градусах

Время зависит от высоты массы в форме

Примерно от 45 минут до 1 часа.

Готовый остывший львовский сырник поливают шоколадной глазурью по своему вкусу.

Глазурь можно приготовить так: 5 ст. ложек сметаны, 5 ст. ложек сахара и 3-4 ст. ложки какао

Которые нужно перемешать и довести до закипания при помешивании.