Чечевичная запеканка

Отварить чечевицу до готовности, залив ее холодной водой. (Солить воду не нужно) Это займет минут 15.

Соотношение крупы и воды 1:2.

В конце варки посолить.

Если после указанного времени в кастрюльке осталась вода, либо слейте ее, либо проварите еще немного чечевицу без крышки, чтобы жидкость выпарилась.

Чечевицу охладить.

Добавить в нее яйцо, творог, тертый сыр, соль, перец.

Все смешать до однородной массы.

Формы для выпекания смазать сливочным маслом.

Разложить чечевицу по формам, разровнять поверхность.

Запекать в духовке при 180* минут 30 — 40 до румяной корочки.

Запеканку подаем с томатным соком, можно так же предложить несладкий йогурт, сметану.