Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Банановый чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор ksusha
(без выпекания).
Ингредиенты
- ; 150 г печенья (в идеале домашнего производства)
- ; 80 г натурального сливочного масла
- ; 6 пластинок желатина
- ; 300 г творожного крем-сыра
- ; 110 г мелкого сахара
- ; 3 желтка
- ; 200 г очищенных бананов
- ; 70 мл апельсинового сока
- ; 250 мл сливок для взбивания (35%)
Шаги приготовления
32
человека планируют готовить
1
Для сырного суфле:
2
Для основы - измельчить в процессоре в мелкую крошку печенье и смешать с маслом.
3
Дно формы и бортики выстелить бумагой для выпечки или пищевой пленкой, чтобы облегчить извлечение готового торта.
4
Выложить основу в форму и утрамбовать ее ровным слоем.
5
Форму с основой отправить в холодильник.
6
Замочить желатин в холодной воде.
7
Бананы измельчить в пюре, добавить апельсиновый сок и довести смесь до кипения, снять с огня и слегка остудить.
8
Взбить желтки с сахаром в пышную белую массу (около 10 минут), лопаточкой ввести крем-сыр, можно слегка размешать венчиком, главное, чтобы масса осталась воздушной.
9
В чуть остывшее банановое пюре добавить отжатый желатин и размешать до полного его растворения, оставить остывать.
10
Взбить охлажденные сливки до устойчивых пиков.
11
Пару столовых ложек сырной массы добавить в банановое пюре, чтобы чуть снизить его температуру, размешать, добавить еще пару ложек.
12
Затем отправить уже почти остывшее бананово-сырное пюре в остальную сырную массу и размешать (лопаточкой).
13
В самом конце добавить в суфле взбитые сливки и размешать.
14
Вылить начинку на основу, аккуратно разровнять и отправить чизкейк в холодильник часа на 3-4, до полного остывания.
15
Перед подачей украсить торт ломтиками бананов и стружкой из белого шоколада.
16
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.891339
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
