Любимые "секретные" котлетки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Окси
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку). Булочку...
Ингредиенты
- ; 1-1,5 кг фарша (у меня свинина говядина)
- ; 3-4 луковицы
- ; 1 булочка (или белый хлеб)
- ; 1 яйцо
- ; молоко
- ; соль
- перец
- горчица
- растительное масло
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
; 3-4 средних картошины (сырые)
2
Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
3
Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты.
4
Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
5
Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же.
6
Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу...но не пересолите...
7
Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы.
8
Но тоже не перестарайтесь...количество её зависит от крепости.
9
У меня она не острая, средней остроты.
10
Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла.
11
И можно дать ему немного отдохнуть(как и тесту).
12
Хотя бы минут 10.
13
Разогреваем небольшое количество растительного масла.
14
Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку,затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
15
Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой.
16
Теперь наши котлетки и жарятся(вторая сторона) и тушатся.
17
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе.
18
Теперь в этом необходимость отпала.
19
Котлетки получаются мягонькие, сочные!
20
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841740
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!