Нежные шницели с яйцом

100 гр булки

Соль, перец, хмели-сунели, зелень

Сначала замачиваем в молоке булочку.

Булку, как все знают, для фарша нужно брать черствую, иначе готовые шницели будут кислить.

Добавляем яйцо, снова все перемешиваем.

Набираем полную ладонь фарша, лепим котлетку в виде лодочки и кладем на противень, смазанный маслом.

В «лодочке» с помощью ложки делаем большое углубление и отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

Слегка запеченные шницели засыпаем сыром, натертым на терке.

Сыр кладем только в углубления.

В каждую «ямку» разбиваем яйцо.

Сделать это нужно аккуратно, чтобы белок не перелился через край.

Вокруг желтка снова посыпаем сыром.

Запекаем еще 20 минут.

В идеале желток должен остаться не совсем запеченным, но тут многое зависит от духовки.

#свинина@cook_good

#сыр@cook_good

#яйца@cook_good

#закуска@cook_good