Русская кухня Котлеты

Куриные котлетки с сюрпризом

Name: Куриные котлетки с сюрпризом
Ingredients: Куриное филе 500гр.-1кг.; яйца; соль; растительное масло для жарки; перец черный молотый 1\2 ч.л.; муки для панировки; специи для курици; картофель 2-3 шт. малые клубни! или (крахмал 2 ч.л.); сыр; панеровочные сухари; Хлеб; молоко; чеснок; Вода 50-100мл. для пропарки.; зелень ллюбая ( шпинат 1 клубок ) 100гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Невольская

Этот рецепт находка для любителей куриного филе и диетических продуктов. Котлетки...

Ингредиенты

Куриное филе 500гр.-1кг.
яйца 3
соль 1 ч.л.
растительное масло для жарки 1 ст.л.
перец черный молотый 1\2 ч.л.
муки для панировки 200 гр.
специи для курици
картофель 2-3 шт. малые клубни! или (крахмал 2 ч.л.)
сыр 100-250 гр.
панеровочные сухари 300 гр.
Хлеб 2 кусочка
молоко 100 гр.
чеснок 1 зубчик
Вода 50-100мл. для пропарки.
зелень ллюбая ( шпинат 1 клубок ) 100гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Куриное филе перемолоть на мясорубке. взбить яйца венчиком или миксером, влить в фарш, перемешивая постепенно добавляя специи, картофель растереть на мелкой терке вместе с челноком. хлеб замочить в молоке на 2 минуты. Все смешать постепенно до однородности.

Смочить руки холодной водой и формируйте шарики. в сформированных котлетах сделайте маленькую дырочку и вставите туда кусочек сыра( протёртого с чесноком. Зелень также можно использовать в качестве начинки у меня был шпинат в заморозке. Обдать замороженный шпинат кипятком и выжить его. мелко нарезать и смешать сыром и чесноком.

Обваляйте в муке, а затем в панировочных сухарях. Котлеты поместить раскалённую сковородку и жарить на медленном огне. В готовые котлеты влить воду нарыть крышкой с маленькой дырочкой и крышку не открывать пока вся водичка не испаряться. p.s. На гарнир к этому блюду лучше всего подойдёт картофельное пюре.

...