Пирог с брусникой и орехами "Елочка"

Приготовьте дрожжевое тесто. В теплом молоке растворите сахар и соль. Добавьте в молоко яйцо и растопленное сливочное масло, размешайте. Просейте муку с дрожжами в жидкую основу и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто подходить в теплом месте, после чего выложите на стол, подпыленный мукой

Пробейте блендером свежую или предварительно размороженную бруснику. Добавьте тертые или измельченные в блендере грецкие орехи и крахмал, размешайте.

Раскатайте часть теста и вырежьте небольшие кружки для основы пирога, чтобы начинка не протекла в процессе приготовления. Выложите кружки в форме елки на противне, застеленном бумагой для выпечки, дополнительно промасленной кусочком сливочного масла.

Раскатайте тесто в неширокий прямоугольный пласт, распределите начинку из брусники с орехами, отступив от краев.

Скатайте рулет и нарежьте его кусочками шириной 2 см.

Выложите кусочки рулета на кружки основы. Смажьте пирог взбитым яйцом, дайте расстояться и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

При желании остывший пирог украсьте глазурью и сахарной посыпкой. Вкусного чаепития!