Новогоднее имбирное печенье

Name: Новогоднее имбирное печенье
Ingredients: Мука 250 г; Яйцо 1 штука; Масло сливочное 100 г; Сахарная пудра 100 г; Имбирь молотый 2 чайные ложки; Корица молотая 1 чайная ложка; Кардамон молотый 0,5 чайной ложки; Гвоздика молотая 0,5 чайной ложки; Перец душистый 0,5 чайной ложки; Какао 1 чайная ложка; Мед 1 столовая ложка; Сода 0,5 чайной ложки; Соль щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 7 человек готовили

Майя Бирюкова

Спасибо за рецепт. Украшать было уже нечего , смели на ура !

Дарья Дюкова

Мое "произведение искусства" 🤣, спасибо, рецепт супер!!!!!

Анжела Плешкова 💋👩🏻‍🍳

Печенье прекрасное, аромат просто божественный ))! Надеюсь всем, как и мне тоже понравится 👏 👏 👏 👏 сохранила рецепт🥰

Лариса Новичкова (Дармастук)

Вкусное!

Евгений

Мои в глазури, а так всё по рецепту

Ирина *****

На мой взгляд-очень острое. Перца и имбиря с гвоздикой нужно уменьшить вдвое

Майя Бирюкова

Отличное печенье , спасибо за рецепт. Украсить уже не было времени , гости быстро растащили :n6:

Добавить
фотоотзыв

Автор Chef Leili

Скоро Новый год! Хочу предложить рецепт очень-очень вкусного имбирного печенья! От него...

Ингредиенты

Мука 250 г
Яйцо 1 штука
Масло сливочное 100 г
Сахарная пудра 100 г
Имбирь молотый 2 чайные ложки
Корица молотая 1 чайная ложка
Кардамон молотый 0,5 чайной ложки
Гвоздика молотая 0,5 чайной ложки
Перец душистый 0,5 чайной ложки
Какао 1 чайная ложка
Мед 1 столовая ложка
Сода 0,5 чайной ложки
Соль щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

260

человек планируют готовить

Смешать молотые специи: имбирь, корицу, кардамон, гвоздику, перец, соду. Добавить щепотку соли (соль - естественный усилитель вкуса). Просеять к специям муку и какао (если нужно светлое печенье, то какао не добавлять). В отдельной миске растереть сливочное масло с сахарной пудрой. Добавить яйцо и жидкий мед. Смешать масляную смесь со специями и вымесить тесто. Тесто будет мягким и немного липким. Завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час в холодильнике.

Готовое тесто поделить на части и каждую часть раскатывать на пергаменте и вырезать печенье нужной формы. Печенье должно быть тонким, 1-2 мм, при выпечке оно немного поднимется. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 5-6 минут. Сразу после выпечки печенье очень мягкое, потом становится твердым и хрустящим, поэтому остывать оно должно на ровной поверхности. Если тесто раскатать толще, до 5 мм, то получатся пряники. Соответственно увеличится и время выпечки до 7-8 минут.

Готовые печенья украсить айсингом. Приготовление айсинга: Белок 1 яйца взбить миксером на средней скорости до однородности, затем добавить просеянную сахарную пудру (150 г) и хорошо размешать. Добавить к айсингу 1 чайную ложку лимонного сока, чтобы айсинг приобрел красивый блеск. При необходимости можно покрасить пищевыми красителями.

...