Рулет из фарша запечённый в фольге

Перед началом готовки необходимо включить духовку, чтобы температура прогрелась в ней до 180-200 градусов. Хлеб замочить. Луковицу порезать тонко полукольцами и замариновать(1 столовая ложка сахара,1 ч.л. соли,1.5 ст.л.уксуса,200 гр кипятка - мариновать 10 мин). Морковь потереть на мелкой терке. Сыр порезать полосками. Сало тонкими пластинками.

Набухший хлеб отжать. В чашку выложить фарш, чеснок, хлеб, яйца, крахмал, соль, перец, все тщательно смешать. Фарш подготовлен.

На пищевую пленку выложить фарш слоем толщиной примерно 1 см. Поверх фарша распределить равномерно начинку.Сначала часть моркови,потом отцеженый лук, снова морковь, сверху майонез, за тем полоска сыра, полоска сала и так по всему фаршу.

Заранее расстелить фольгу для запекания в два слоя (даже если фольга кажется довольно прочной). При помощи пленки свернуть фарш с начинкой в виде рулета и сразу перекатить его на фольгу. Все края и верх рулета плотно закрепить фольгой, чтобы фарш при запекании не расползался.

Переложить в форму для запекания рулет из фарша в фольге и отправить в духовку на 50 минут, затем осторожно верх фольги открыть и оставить в таком виде в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась корочка.

Дать готовому запеченному мясному рулету немного остыть, а затем переложить на блюдо.Разрезать рулет из фарша на порционные кусочки можно непосредственно за столом, а можно порезать его сразу и подавать в виде холодной закуски.

Рулет готов.