Булочки для сэндвичей

Вначале смешаем тёплое молоко с водой и растворим в жидкости сахар и соль.

В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, всё перемешиваем.

Делаем в муке лунку и вливаем туда жидкость.

Замешиваем тесто. Когда мука увлажнится, добавляем мягкое масло.

Вымешиваем тесто и делаем колобок. Он получается мягкий, но держит форму.

Даём тесту расстояться 1,5 часа в тепле. Оно увеличится в 3 раза.

Делим тесто на равные кусочки (у меня получилось ровно 10).

Делаем из них батончики — пусть пока полежат.

Вода(2 л), соль(2 ст.л) и сода(50г)-это продукты для раствора,в котором будем отваривать булочки. В холодную воду добавляем соль и соду, затем доводим всё до кипения, мешаем до растворения крупиц.

В кипящую воду закладываем заготовки по несколько штук. Варим каждую порцию 30 секунд, переворачивая в процессе вилкой.Делаем надрезы лезвием,острым ножом...

Выпекаем булочки при 200°C в предварительно прогретой духовке в течение 15-20 минут.Для моей духовки достаточно было 15.