Выпечка Пирог

Пирог к завтраку#школа

Name: Пирог к завтраку#школа
Yield: 8 порций
Ingredients: пшеничная мука; мука; сахар; разрыхлитель; сливочное масло; соль; кефир; грецкий орех; яйцо; цедра лимона; ягода; сахарная пудра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Иванченко (Тимошенко)

Очень вкусный пирог к завтраку. Рецепт по мотивам известных английских булочек -...

8 порций

Ингредиенты

пшеничная мука 280 грамм( 1 сорт)

мука 50 грамм (цельнозерновая)

сахар 70 грамм

разрыхлитель 10 грамм

сливочное масло 70 грамм

соль 0,5 ч. л.

кефир 130 мл

грецкий орех 30 грамм

яйцо 1 штук

цедра лимона 10 грамм

ягода 70 грамм (замороженная)

сахарная пудра 20 грамм

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Орехи перемалываем в кофемолке. Смешиваем в миске все сухие ингредиенты. Добавляем холодное масло или маргарин и руками разминаем тесто в крошку. Муку можно брать любую.

Отдельно смешиваем яйцо и кефир (оставляем примерно 2 столовых ложки кефира для смазывания). Добавляем тертую цедру от половины лимона.

Соединяем смеси и замешиваем тесто. В завершении вмешиваем замороженные ягоды в тесто, быстро, чтобы ягоды не успели растаять. Можно взять сушеные.

Накрываем противень пергаментом и смазываем растительным маслом. Формируем на противне лепёшку из теста диаметром примерно 20-23 см. Смазываем её оставшимся кефиром. Мокрым ножом (что-бы тесто не липло) надрезаем лепёшку на 8 частей.

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 20 мин (ориентируйтесь по своей духовке).

Посыпаем готовый пирог сахарной пудрой.

...