Выпечка Булочки

Чудесные тыквенные булочки

Name: Чудесные тыквенные булочки
Ingredients: тыквенный отвар - 0,5 стакана; тыквенное пюре - 500 г; сахар - 150 г; соль - 1 ч.л; дрожжи - сухие 1,5 ч.л., (живые 14 г); сливочное масло (маргарин) - 100 г; желток для смазки; семена подсолнуха для украшения; мука - 5,5-6 стаканов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталия Берет

Яркие, пышные, полезные и очень вкусные!

Ингредиенты

тыквенный отвар - 0,5 стакана

тыквенное пюре - 500 г

сахар - 150 г

соль - 1 ч.л

дрожжи - сухие 1,5 ч.л., (живые 14 г)

сливочное масло (маргарин) - 100 г

желток для смазки

семена подсолнуха для украшения

мука - 5,5-6 стаканов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Отмерить 500 г мякоти тыквы, отварить в течение 15-20 минут, отвар слить, мякоть пюрировать.

В емкость для заместа теста наливаем половину стакана отвара (отвар должен быть теплым), добавляем дрожжи, размешиваем, даем настояться 10 минут.

Далее добавляем тыквенное пюре, растопленное сливочное масло (маргарин), соль и сахар.

Перемешав все ингредиенты начинаем постепенно добавлять муку.

Вымешиваем тесто не менее 5 минут (тесто не должно прилипать к чашке и рукам).

Накрываем пленкой или полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте на 1 час.

Далее выкладываем тесто на стол, смазанный растительным маслом, еще раз вымешиваем тесто (достаточно 1 минуты), делим на части и формируем булочки.

Скатываем колобок, разминаем в толстую лепешку, делаем надрезы по краям, смазываем поверхность желтком, делаем углубление посередине и украшаем семенами подсолнуха.

Сформированные булочки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и оставляем для расстойки на 40 минут в теплом месте.

Далее отправляем булочки в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

Как только они зарумянились - достаем и остужаем.

Приятного аппетита!

...