Огурчики по-шпреевальдски с тимьяном

Name: Огурчики по-шпреевальдски с тимьяном
Ingredients: огурцов; мелкого репчатого лука очищенного; горошин черного перца; зонтиков укропа/4 ст.л. сухих семян укропа; ягод можжевельника; лавровых листов; чеснока; тимьяна; воды; пряного уксуса 5%; сахара; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

огурцов 2 кг

мелкого репчатого лука очищенного 300 г

горошин черного перца 10

зонтиков укропа/4 ст.л. сухих семян укропа 6

ягод можжевельника 5

лавровых листов 5

чеснока 4 зубчика

тимьяна 2 веточки

воды 750 мл

пряного уксуса 5% 500 мл

сахара 70 г

соли 40 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Маринад:

Хорошо промыть огурцы и в нескольких местах наколоть при помощи зубочистки.

Сложить огурцы в емкость, пересыпая солью (соль брать дополнительно), влить холодную воду, на 6 часов оставить, затем хорошо промыть под проточной холодной водой.

Вместе со специями выложить огурцы в глиняную посуду (или посуду из стекла, фаянса).

Для маринада влить воду в кастрюлю, добавить уксус, сахар и соль (40 г, указанные по рецепту), довести все до кипения, затем дать остыть до примерно 60 градусов.

Влить приготовленный маринад к огурцам, накрыть емкость крышкой, оставить огурчики по-шпреевальдски с тимьяном на 3 недели.

...