Рулет праздничный с ветчиной, сыром, шампиньонами

3-4 шампиньона вареных

На некрупные кубики нарезать сыр, взять полиэтиленовый обычный пакет, внутри смазать маслом, положить сыр, выпустить лишний воздух, завязать, положить пакет в пленку для микроволновой печи.

Опустить мешок с сыром в только что доведенную до кипения воду (он не должен касаться дна), продержать так, пока сыр полностью не расплавиться.

Достать сыр, выложить на пищевую пленку, раскатать, сверху ровным слоем насыпать рубленую зелень, перевернуть – зелень должна быть снизу.

Тонко нарезать ветчину пластиками, пополам разрезать грибы, либо так же тонкими пластиками, выложить на сыр сначала пластики ветчины, ближе к одному краю, на самые крайние пластики выложить грибы, осторожно свернуть как можно плотнее – грибы должны быть в середине рулета.

Обернуть рулет пленкой, быстро опустить в кипяток и достать, обтереть, дать остыть, затем убрать в холод.

Перед подачей рулет праздничный с ветчиной, сыром, шампиньонами нарезается порционно.