Цветная капуста в духовке

Цветная капуста в духовке – очень вкусная вариация приготовления этого овоща.

Цветную капусту отвариваем до «почти готовности».

Имеется в виду, что она должна быть готовая, но не разваливающаяся.

Отваренную капусту разламываем (или разрезаем) на целые куски.

Выкладываем дольки цветной капусты в форму для запекания, дно которой смазано растительным маслом.

Сверху поливаем капусту растительным маслом и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов.

Молока же нам понадобиться 500 мл (в 2 раза больше).

Молоком регулируйте густоту соуса (не должен стекать по ложке).

Для придания остроты соусу я добавила в него поджаренные на оливковом масле лук и чеснок,которые перемолола в блэндере.

На этом этапе можно еще пофантазировать и подсыпать чили или другие любимые приправы, посолить по вкусу.

Теперь достаем цветную капусту из духовки.

Она немного подрумянилась и поливаем ее соусом Бешамель.

Сверху посыпаем натертый твердый сыр.

Еще раз отправляем в духовку минут на 15 при той же температуре 200 градусов.

Готовую цветную капусту достаем из духовки и раскладываем на порции.