Запеканка с ветчиной

Картофель отварить в мундире,охладить,очистить. Порезать кружочками толщиной 3 мм.

Перец порезать не крупной соломкой и обжарить в масле в течении 2х минут. Что бы поменялся цвет.

Порезать зелёный лук и добавить к перцу. Жарить ещё 2 минуты помешивая.

Порезать ветчину и прибавить к овощам. Обжаривать в течении 2 -х минут.

Приготовить заливку. Натереть сыр на тёрке,прибавить сметану и томатную пасту.

Вбить яйца.

Тщательно перемешать.

Половину картофеля выложить в смазанную форму. Посыпать солью,красным и чёрным перцем.

Выложить 1/3 часть заливки на картофель,разровнять.

Сверху выложить начинку,разровнять.

Выложить оставшуюся картошку поверх начинки.

Добавить соль,перец.

Залить оставшейся заливкой. Поставить в разогретую духовку до 190 градусов.

Выпекать до золотистой корочки. Приятного аппетита!!!