Повидло "Яблочко"

Вымытые яблоки нарезать на ломтики, сложить в кастрюлю, влить немного воды и проварить яблоки до их размягчения, затем протереть яблоки(в алюминиевую кастрюлю) через дуршлаг (сито) или измельчить блендером (отходов меньше). В яблочное пюре добавить сахарный песок, перемешать, варить на медленном огне, помешивая 1,5 - 2 часа до загустения.

Повидло должно загустеть и стать во цвету прозрачнее, темнее. Разливают горячим в чистые, сухие банки, закрывают сухими крышками и убирают в места хранения.

Размешать пюре с сахаром в алюминиевой кастрюле на 2/3 её объёма, накрыть крышкой, поставить в духовку сначала на 250 градусов до закипания, потом переключить на 100 градусов и оставить на 3 часа. Затем, опять же повидло горячим раскладывают по банкам... Вкусно...Повидло яблоко с тыквой получается очень ярким и вкусным.

При варке, повидло плюётся и подгорает, поэтому его нужно часто помешивать и быть осторожным, чтобы не обжечься. Есть способ избежать всей этой прелести...