Рыбные фрикадельки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Сусанна
Огурец очистите от кожуры и натрите на терке. Укроп измельчите. Смешайте огурец, укроп...
Ингредиенты
- филе трески 700 г
- филе палтуса 300 г
- сливочное масло 80 г
- пучок петрушки 1 шт
- цедра 1 лимона
- оливковое масло
- перец кубеба
- соль
- натруальный йогурт 300 мл
- небольшой огурец 1 шт
- пучок укропа 1 шт
- оливковое масло 2 ст. л
- перец кубеба
- соль
Шаги приготовления
135
человек планируют готовить
1
Огурец очистите от кожуры и натрите на терке.
2
Укроп измельчите.
3
Смешайте огурец, укроп и йогурт в чашке, приправьте молотым перцем кубеба, накройте пленкой и поставьте в холодильник до подачи.
4
Для фрикаделек проверните рыбное филе через мясорубку, добавьте измельченную цедру и петрушку, приправьте солью и размолотым перцем кубеба.
5
Сливочное масло нарежьте кубиками, примерно в 1 см.
6
Мокрыми руками сформируйте из фарша фрикадельки диаметром 3–4 см, в центр каждой положите кусочек сливочного масла.
7
Накройте фрикадельки пленкой и поставьте в холодильник на 20 мин.
8
Смажьте фрикадельки оливковым маслом, выложите на покрытый пергаментом противень и поставьте под сильно разогретый гриль на 3 мин.
9
Переверните фрикадельки, жарьте до готовности, еще 3–5 мин.
10
Также фрикадельки можно обжарить в сковороде на сильном огне, лучше в большом количестве растительного масла.
11
Готовые фрикадельки обсушить на бумажной салфетке от излишков масла и подать.
12
Подавайте с йогуртовым соусом, перед подачей заправив соус оливковым маслом и солью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.881426
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!