Низкокалорийный чизкейк

Кремовый слой

Сахарозаменитель - 8 таблеток

Так же потребуется разъемная форма диаметром 20 см.

В печенье добавить сок и тщательно перемешать.

Распределить массу по дну формы.

Поставить запекаться примерно на 10 минут в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

В это время взбить творог, йогурт, сахарозаменитель, ванилин, цедру и сок лимона до гладкой массы.

Добавить яйцо, еще раз взбить.

Добавить крахмал, взбить.

Вылить кремовую массу на основу.

Дно формы для чизкейка обернуть фольгой (чизкейк готовится на водяной бане).

В большую по диаметру, чем форма, емкость налить воды, чтобы доходила до половины высоты формы чизкейка.

Сверху форму с чизкейком накрыть фольгой и поставить в духовку печься на водяной бане 50 минут.

Через 50 минут духовку выключить и оставить чизкейк еще на 2 часа в духовке.

Затем достать форму, снять верхнюю фольгу, провести вдоль бортиков острым ножом.

Охладить, украсить по желанию.

Совет: если вам лень заморачиваться с водяной баней, то можно попробовать приготовить чизкейк без нее.

Тогда время готовки необходимо сократить до 30-40 мин.

Из минусов такого способа: чизкейк может треснуть (лопнуть) или стать слишком сухим.