Картофель с фаршем в духовке

Для приготовления начинки измельчить чеснок и лук, предварительно их очистив.

Любой фарш по вкусу обжарить вместе с луком и чесноком в течение 10мин, помешивая и разбивая комочки лопаткой.

Вбить в приготовленный фарш 1 яйцо, добавить специи и соль, томат-пасту или кетчуп, перемешать.

Картофель промыть и очистить, вдоль клубня срезать верхнюю часть, вырезать изнутри большую часть – чтобы получились «лодочки» с отверстиями внутри, куда можно будет выложить начинку.

Чтобы лодочки были устойчивыми низ картофеля тоже можно подрезать.

Нафаршировать картофельные клубни начинкой и выложить на застеленный фольгой или пергаментом противень, смазанный маслом.

Обмазать картофельные клубни яичным желтком, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и запекать полчаса или дольше до готовности.

За 5мин до готовности посыпать картофель тертым сыром.

Подавать картофель с фаршем горячим.

Приятного аппетита!