Пирог с клубникой

Клубничка - крымская, вкусная и ароматная. В миске с обычным сахаром темное пятнышко - это сахар ванильный, он у меня с кусочками ванили, потому темный. Также на фото вы видите остальные ингредиенты - пшеничную муку, сливочное масло, сметану (у меня 15%), яйцо.

Высыпаем в миску муку, добавляем нарезанное кусочками мягкое сливочное масло, растираем в крошку, всыпаем около 1 ст.л. сахара, вбиваем яйцо, вилочкой смешиваем яйцо с сахаром, затем начинаем подмешивать муку с маслом.

Тесто нужно месить до тех пор, пока оно не станет вот таким. Ни воду, ни что бы то ни было еще я не добавляла. Получилось отличное тесто, которое я завернула в пищевую пленку и убрала отдохнуть в холодильник.

Нарезала клубнику.

Взбила сметану с оставшимися тремя яйцами, обычным и ванильным сахаром, а также 1 ст.л. муки.

Достав тесто, размяла его, выложила в форму (у меня разъемная), распределила так, чтобы получилось дно и бортики около 3-4см высотой. Выложила на основу клубнику.

Залила сметанной массой, поставила в нагретую до 180 градусов духовку и выпекала пирог около 40 минуток.

Вот так в форме выглядел готовый клубничный пирог. Я добавила немного сахара (в общей сложности около 120г), поэтому он получился нежным, в меру сладким. Если любите десерты послаще, кладите в заливку больше сахара, для теста же 1 ст.л. вполне достаточно, на мой взгляд. Горячий пирог нужно оставить при комнатной температуре и дать остыть, только потом доставать из формы. Приятного чаепития! Пишите, как такой пирог получился у вас, друзья!