Шоколадный рулет

Name: Шоколадный рулет
Ingredients: молока; кукурузного или картофельного крахмала; сахара; ванилина; шоколада; масла или маргарина; какао; растворимого кофе; сахарной пудры; какао; ром

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

4 яйца 4 ст. л. холодной воды 200 г сахара щепотка ванилина 0,5 стакан картофельного...

Ингредиенты

молока 3 стакан
кукурузного или картофельного крахмала 3 ст. л.
сахара 100 г
ванилина щепотка
шоколада 100 г
масла или маргарина 150 г
какао 2 чайные ложки
растворимого кофе 1 чайная ложка
сахарной пудры 100 г
какао 50 г
ром

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для глазури:

Яичные белки вместе с водой взбить в пену, добавить сахар, ванилин, желтки, просеянную муку, крахмал, соду.

Приготовленную массу выложить на противень, покрытый смазанной жиром пергаментной бумагой или фольгой.

В разогретой духовке выпекать пласт 10-15 мин, выложить его на чистую, посыпанную сахаром салфетку, снять пергамент, с помощью салфетки свернуть рулетом и охладить.

Для приготовления крема молоко, сахар, шоколад вскипятить, добавить, помешивая, разведенный холодной водой крахмал.

Охладить, добавить масло, кофе, какао и взбить крем.

Рулет развернуть, смазать кремом, снова свернуть, залить глазурью.

Глазурь приготовить из сахарной пудры и какао, постепенно подливая ром.

...