Тирамису торт с маскарпоне

Хорошо взбиваем желтки с сахаром, примерно около пяти минут.

Затем понемногу добавляете полученную смесь, к заранее взбитому до мягкости, сыру.

Вновь все мешаем и добавляем к желтковой смеси, взбитые в отдельной посуде до пышной массы, белки.

Все аккуратно смешиваем до образования однородной консистенции.

В вазочку, либо другую подходящую форму, выкладываем аккуратно печенье, предварительно смоченное в напитке, состоящем из кофе и рома.

Поверх печенья выкладываем сырную смесь, которую накрываем новой порцией печенья, смоченного в кофейном напитке.

Завершающим слоем выкладываем опять сырную смесь, после чего, слегка постучите по полученному торту – чтоб слои выровнялись.

Отправляем десерт в холодильник на три часа.

Перед тем, как подать на стол – посыпьте тертым шоколадом.

Возможен, также вариант украшения посредством кофейных зерен, предварительно обмакнув их в шоколаде.

[youtube]youtube.com/watch?v=vuzbaxKxeJQ[/youtube]