Цветная капуста в мультиварке

Срезать соцветия капусты с кочана, выложить в кастрюлю, пересыпать солью и залить холодной водой, на 15мин оставить, затем воду слить и промыть капусту, залить ее новой водой и довести до кипения, проварить после закипания 3-4мин.

Подготовить перец, лук, морковь: промыть овощи, очистить, нарезать – лук полукольцами, перец – кубиками, морковь – потереть на крупной терке или нарезать тонкими брусочками.

Помидоры пюрировать с помощью блендера или потереть на мелкой терке – кожица при этом в процессе сойдет сама.

Соцветия капусты откинуть на дуршлаг, затем запанировать в муке.

В чаше мультиварки на режиме «Жарка» разогреть растительное масло, выложить лук, тушить его, помешивая, до прозрачности, добавить цветную капусту, положить сверху кусочки сливочного масла, закрыть крышку прибора и включить режим «Выпечка» на 15мин.

Спустя 15мин запекания открыть крышку, выложить в чашу морковь и перец, перемешать, залить томатной массой, подсолить, готовить на «Выпечке» еще 15мин, закрыв крышку.

Спустя еще 15мин переключить мультиварку на режим «Тушение» и готовить овощи еще 5-10мин до мягкости.

Подавать тушеную в мультиварке цветную капусту как гарнир или самостоятельно блюдо.

Приятного аппетита!