Шампиньоны в сметане

Name: Шампиньоны в сметане
Ingredients: шампиньоны; сыр; бекон; сметана; специи; мука; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Шампиньоны в сметане чаще всего готовят в сковороде, но мы сегодня запечем их в...

Ингредиенты

шампиньоны 500 г

сыр 200 г

бекон 100 г (или отварная курица)

сметана 250 мл

специи по вкусу

мука 2 ст. л.

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шампиньоны промываем и обсушиваем, затем вырезаем ножки из шляпок. Складываем шляпки в форму для запекания - так, чтобы их можно было заполнить начинкой.

Посыпаем грибы специями, добавляем пару ложек сметаны, разбавленной третьей частью стакана воды, и ставим на 10 минут в духовку, включенную на 200 градусов.

Тем временем делаем начинку: как можно мельче нарезаем ножки грибов и бекон (или отварную курицу), соединяем с оставшейся сметаной, мукой и половиной натертого сыра. Перемешиваем, пробуем на соль, подсаливаем, если нужно.

Вытаскиваем форму из духовки, заполняем шляпки начинкой, посыпаем сверху остатком сыра и возвращаем в духовку еще на 20 минут. Если начинки получилось слишком много, смешайте ее с подливой.

Приятного аппетита!

...