Блинцы томлёные !

Name: Блинцы томлёные !
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 7 порций
Ingredients: молока топленого; яиц куриных; сахара коричневого (тростникового); муки в/с (около 2-х стак.); соды; масла оливкового (в тесто); топленое масло для выпечки, либо замените растительным

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Александрова

Эх, Масленица широкая! Вкушайте блинцы на топлёном молочке не только на масленицу, а...

50 мин.

7 порций

Ингредиенты

молока топленого 0,5 л
яиц куриных 5 шт.
сахара коричневого (тростникового) 4-5 ст.лож.
муки в/с (около 2-х стак.) 1,5 стакана
соды 0,5 ч.лож
масла оливкового (в тесто) 1 ч. лож
топленое масло для выпечки, либо замените растительным

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко подогрейте, растворите в нём сахар.

Яйца взбейте и вылейте в молоко.

Муку просейте, смешайте с содой. И постепенно всыпайте в молоко, продолжая взбивать венчиком, до тех пор, пока не будет комочков.

Попробуйте выпечь один блинец. Если тесто жидковато, досыпьте муки. Если наоборот крутовато, разбавьте горячей кипяченой водой. Дайте тесту отдохнуть минут 20, и приступайте к процессу приготовления.

Сковороду я смазывала топленым маслицем, вливала немного теста, распределяла его по всей поверхности, путем вращения сковороды. Выпекаем с одной стороны.Переворачивать не надо, просто сложите вчетверо треугольничком.

Мои блинцы не слипаются, их можно начинить любой начинкой, когда остынут. Я в этот раз подала со взбитыми сливками.

Сливки 33-35 % охлаждённые взбить миксером, предварительно добавив немного сах.пудры, и загустителя для сливок. Готовые выложила в шприц и украсила блинцы. Сладости и радости всем!