Треска в сливочном соусе

Name: Треска в сливочном соусе
Ingredients: на форму 35х27 см:; Филе трески 2,2 кг; Чёрный перец По вкусу; Соль 10 г; Заливка:; Сливки (более 20%) 200 г; Сливочное масло 50 г; Репчатый лук 1 шт (150 г); Зернистая горчица (Дижонская) 1 ст. ложка; Соль 0,5 ч. ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаил Бурмин

По этому рецепту рыба получается очень нежная и очень вкусная, а потому с огромным...

Ингредиенты

на форму 35х27 см:

Филе трески 2,2 кг

Чёрный перец По вкусу

Соль 10 г

Заливка:

Сливки (более 20%) 200 г

Сливочное масло 50 г

Репчатый лук 1 шт (150 г)

Зернистая горчица (Дижонская) 1 ст. ложка

Соль 0,5 ч. ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем треску. Филе трески моем, проверяем на наличие костей (если есть, то убираем). Нарезаем на порционные куски, отжимаем рыбу, чтоб избавиться от лишней влаги и выкладываем в глубокую форму для запекания. Добавляем соль и чёрный молотый перец.

Готовим заливку. Наливаем сливки в сотейник, добавляем сливочное масло, мелко нарезанный лук и зернистую горчицу. Ставим на плиту и прогреваем до растворения сливочного масла.

Готовим треску. Готовую заливку распределяем по треске и сразу отправляем в разогретую до 200 градусов духовку, нагрев верх-низ. Готовим 30 минут на этой температуре, затем переключаем на 150 градусов и готовим ещё 20 минут. Такая рыбка хороша как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир подойдут любые крупы, макаронные изделия, но лучше всего картофельное пюре и свежие овощи.