Жаворонки - постные булочки

Name: Жаворонки - постные булочки
Ingredients: пшеничной хлебопекарной муки; сухих дрожжей; растительного масла; \2 ч.л. соли; сахара; теплой воды; сладкой ягодной наливки; Изюм, корица

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Жаворонков печем каждый год, но всё еще находимся в поисках идеального рецепта. В этот...

Ингредиенты

пшеничной хлебопекарной муки 500 г.

сухих дрожжей 5 г.

растительного масла 3-4 ст.л.

\2 ч.л. соли 1

сахара 2-3 ст.л.

теплой воды 1 стакан

сладкой ягодной наливки 3 ст.л.

Изюм, корица

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замешиваем тесто (можно воспользоваться хлебопечкой), даём пару раз подняться. Делим всё тесто на 20 одинаковых по размеру кусочков.

Каждый кусочек раскатываем в жгут длиной примерно 10 сантиметров и легко, не сильно сминая, завязываем простым злом. Передний конец слегка приподнимаем и формируем головку птички с клювом. Глаза - четвертинки изюма.

Задняя часть - хвост жаворонка. Слегка расплющиваем его и делаем три-четыре надреза ножом.

Готовых птичек выставляем на смазанный растительным маслом противень на некотором расстоянии друг от друга (при выпечке они увеличатся в размерах). Противень ставим на теплую плиту еще минут на 15.

Перед выпечкой смазываем крепким сладким чаем. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов примерно 20-25 минут. Горячим жаворонкам дать "отдохнуть" под полотенцем.

Жаворонки получаются мягкие внутри, сладковатые и очень ароматные.

...