Куриная колбаса без желатина, крахмала и оболочки. Потрясающе вкусная!

Name: Куриная колбаса без желатина, крахмала и оболочки. Потрясающе вкусная!
Ingredients: курицы верхняя часть от окорочка(без костей и кожи 700 г) 1 кг (100 г); 35% сливок 100 мл; белок 1; соли (ровные) 2 ч.л.; чесночного порошка 1 ч.л.; сладкой паприки 1\2 ч.л.; молотого черного перца 1\2 ч.л.; молотого кориандра 1\3 ч.л.; Фольга,пакет для запекания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Сегодня предлагаю Вашему вниманию рецепт очень вкусной куриной колбасы без желатина,без...

Ингредиенты

курицы верхняя часть от окорочка(без костей и кожи 700 г) 1 кг (100 г)
35% сливок 100 мл
белок 1
соли (ровные) 2 ч.л.
чесночного порошка 1 ч.л.
сладкой паприки 1\2 ч.л.
молотого черного перца 1\2 ч.л.
молотого кориандра 1\3 ч.л.
Фольга,пакет для запекания

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

С верхней части окорочка снять кожу и удалить косточку.Половина курицы мелко нарезать.Другую половину вместе со сливками и белком взбить в блендере до паштетообразного состояний.Затем эту массу смешать с нарезанный куриным мясом,добавить все специи и перемешать втечении 5 минут.Выложить всё на фольгу и свернуть как конфету.Затем завернуть в ещё в 2 слоя фольги,положить в пакет для запекания и хорошо закрепить концы,чтобы пакет не открылся.

Положить колбасу в кастрюлю с кипящей водой и варить 1 час 15 минут на медленном огне.Когда колбаса готова,снять фольгу и дать остыть при комнатной температуре.Затем положить в холодильник на 2-3 часа.

Все подробности и нюансы смотрите в моем видео