Холодец

Все осень просто берём боооольшую кастрюлю, литров 7-8. Доводим до кипения, снимаем пену. Кидаем целую луковицу, морковь, 1-2 шт, лавровый лист. Солим бульон в конце. Убавляем газ и варим часов 5-6. В середине вынимаем луковицу и выкидываем, морковку откладываем.

Когда все сварилось, достаём мясо и крылья и разбираем на волокна. Морковку либо трём, либо режем полукольцами. Я тру и смешиваю с мясом двух видов. Чеснок мелко шинкуем.Если есть сомнения, добавите 1 пачку сух.желатина.(1 на весь бульон по схеме)В формы выкладываем мясо и сверху посыпаем чесноком, заливаем бульон на 2-4 см. сверху от мяса. Все, убираем в холодильник часов на 12. Ваш холодец готов, приятного аппетита)))) я готовила первый раз и вышло очееень вкусно (не хуже чем у бабушки)