Скумбрия быстрого приготовления

Берём пару скумбрий полуразмороженных хорошего качества. Чисти потрошим, моем и режим на порционные кусочки произвольные до 4 см.

Собираем специи в отдельной ёмкости, перемешиваем.

Скумбрию кладем в пакет, сверху высыпаем заготовленную посолочную смесь и тщательно перемешиваем. Покажется мало соли и специй, можно добавить.

В пакете на столе иногда встряхивая держим рыбку 2 часа, всё что более этого времени, будет солонее, не более 3х часов солим. Будет очень солёная. За два часа вы её будете есть с хлебом на завтрак.

После двух часов достаём из пакета продукт, смываем, кладем во второй пакет и в холод на 2-3 часа. Дальше можно сервировать стол.