Русская кухня Котлеты

Котлеты куриные экономные

Name: Котлеты куриные экономные
Ingredients: куриных филе; яйца; манки; батона; маленьких луковиц; молочной сыворотки или молока; Немного хлопьев (добавляла вместо муки - гороховые, овсяные быстрого приготовления и др); сырой гречки (также подойдут остатки любой отваренной каши); Кетчуп, сметана или майонез (что залежались, если хотите, по вкусу); Соль, перец; Мука (если тесто все равно жидковато)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Вергейчик-Лабецкая

Несколько раз готовила эти котлеты на даче. Делаются они быстро, а получаются сочными...

Ингредиенты

куриных филе 3

яйца 1-2

манки 3-4 ст л

батона 3-4 кусочка

маленьких луковиц 10

молочной сыворотки или молока 150-200 мл

Немного хлопьев (добавляла вместо муки - гороховые, овсяные быстрого приготовления и др)

сырой гречки (также подойдут остатки любой отваренной каши) 2 стакана

Кетчуп, сметана или майонез (что залежались, если хотите, по вкусу)

Соль, перец по вкусу

Мука (если тесто все равно жидковато)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вскипятите воду, залейте гречку, дайте ей постоять.

Измельчите на блендере курицу, добавьте ее к распаренной гречке. По деланию можете гречку отварить заранее. Вмешайте яйцо, посолите, поперчите.

Замочите батон в сыворотке, положите разбухший хлеб в фарш.

Измельчите лук, пересыпьте в фарш. Добавьте манку, хлопья, а также соусы и муку по желанию.

Сформируйте влажными руками котлетки, обжарьте БЕЗ ПАНИРОВКИ на растительном масле с двух сторон до "схватывания". Переложите котлеты в кастрюлю и, добавив немного воды, подтушите в течение 15 мин. Приятного аппетита!

...