Хачапури в мультиварке

Name: Хачапури в мультиварке
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; муки в/с 235 г; мацони 125 г; яйца 1/2; соды 1/4 ч. л.; сахара 1/2 ч. л.; соли 1/4 ч. л.; Начинка:; сыра сулугуни 245 г; зелени петрушки 1 ст. л.; зелени укропа 1 ст. л.; Дополнительно:; сыра сулугуни (на посыпку) 35 г; сливочного масла –(на смазывание) 25 г; яйца (на смазывание) 1/2

Рецепт с фото пошаговый

Автор Яна Мультиварка

35 минут

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
муки в/с 235 г
мацони 125 г
яйца 1/2
соды 1/4 ч. л.
сахара 1/2 ч. л.
соли 1/4 ч. л.
Начинка:
сыра сулугуни 245 г
зелени петрушки 1 ст. л.
зелени укропа 1 ст. л.
Дополнительно:
сыра сулугуни (на посыпку) 35 г
сливочного масла –(на смазывание) 25 г
яйца (на смазывание) 1/2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала нужно приготовить начинку. Сыр сулугуни натереть на тёрке и отсыпать 30 – 40 г в другую посуду для посыпки. К оставшемуся сыру добавить мелко порезанную зелень укропа и петрушки. Всё перемешать.

Яйцо разбить в стакан, взболтать и отлить примерно половину для смазывания верхушки. Теперь займёмся тестом. К мацони добавить муку, соль, соду, сахар.

Влить половину яйца. Замесить тесто. Переложить на коврик или доску, присыпанную мукой. Раскатать в круг диаметром около 35 см.

Положить в середину начинку. Собрать края и соединить над начинкой. Раскатать скалкой, не переворачивая, до диаметра чаши. Сделать в середине отверстие примерно 1 см для выхода пара.

Переложить в чашу, предварительно смазанную растопленным сливочным маслом. Выбрать программу «Выпечка», установив время 25 минут. После сигнала смазать яйцом.

Посыпать натёртым сулугуни. И переставить на 5 – 10 минут в духовку или аэрогриль для получения золотистой корочки.

Горячую верхушку хачапури смазать кусочком сливочного масла. Через 10 – 15 минут достать из чаши.

Порезать на порции.

Срез с одной стороны.

С другой стороны.

Приятного аппетита!

Рецепт на видео:

Скачать рецепт на смартфон: https://cloud.mail.ru/public/LNLd/qNwSoQdBE