Кыстыбый #кулинарныймарафон

Name: Кыстыбый #кулинарныймарафон
Ingredients: Молока (можно разбавить в пропорции 1/1 с водой); яйцо; растительного масла; муки (примерно); соли; Картофельное пюре для начинки; (примерно) сливочного масла для смазывания лепешек

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Д

татарскаякухня Как и любые классические рецепты национальных блюд: просто, вкусно,...

Ингредиенты

Молока (можно разбавить в пропорции 1/1 с водой) 200 гр.
яйцо 1
растительного масла 70 гр
муки (примерно) 500 гр
соли 1 ч.л.
Картофельное пюре для начинки
(примерно) сливочного масла для смазывания лепешек 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замешиваем тесто для лепешек: 1. Смешиваем жидкость с яйцом, добавляем масло (❕не все, оставьте примерно гр. 20), соль. добавляем муку и начинаем вымешивать обычное пельменное тесто.

Вымешиваем тщательно, что бы не забить тесто мукой.

Когда муки будет достаточно, но тесто будет слегка липковатым – добавьте оставшиеся 20 гр. масла и вмешайте в тесто.❕ Лучше оставить тесто слегка липким. После клейковина в муке окончательно сработает, да и при раскатке мука прибавится.

Отложите тесто минут на 20-30, а можно и на ночь в холодильник.

Делим отлежавшее тесто на равное количество частей, у меня получилось 10 шт.

Раскатываем лепешки толщиной около 0,3 см и обжариваем на сухой сковороде. Выкладываем начинку на получившую лепешку, сворачиваем ее пополам. Выкладываем начинку на получившую лепешку, сворачиваем ее пополам.

Растопите сливочное масло, и перед тем, как выложить начинку, смажьте лепешку растопленным сливочным маслом.

Выкладываем начинку на получившую лепешку, сворачиваем ее пополам.

...